La carte
Les recettes d’Alsace ne manquent pas ! Si la spécialité alsacienne phare semble être la choucroute, attention toutefois de ne pas résumer la gastronomie locale à ce plat copieux faisant la part belle à la charcuterie.
Car oui, au rayon des recettes d’Alsace, trônent également des mets aux noms difficilement prononçables : kougelhopf, baeckeoffe, bibelekas, schiffala, fleischnaka, surlawerla et spätzle.
Et en plus de notre carte, nous vous proposons quotidiennement un menu du jour le midi et un tableau de suggestions qui évolue au fil des saisons et des retours du marché.
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Les fleischnaka et salade verte16
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La Sürkrüt, choucroute garnie « alsacienne »18
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Le baekeoffe et salade verte18
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Munster coiffé et salade verte14
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Le schiffala et pommes sautées15
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Le cordon bleu au Munster20
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Le cordon bleu (spécialitée de la maison)22
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L’escalope de veau à la crème et champignons18
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L’escalope de veau « viennoise »18
et toujours nos suggestions à découvrir sur l'ardoise.
Une sélection de vins alsaciens vous est proposée au verre ou en pichet.
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